De 4 grote verschillen tussen marsepein en fondant

“Werk je het liefst met fondant of marsepein?” Die vraag krijg ik wel vaker van vrienden en familie. Standaard en vooral heel vastberaden zeg ik meteen “Fondant.”, maar dan volgt de vanzelfsprekende “Waarom?”. Heel eerlijk, gewoon omdat ik persoonlijk vind dat fondant leuker werkt. Maar wat is nu eigenlijk het verschil tussen de twee? Dat zocht ik graag voor jullie uit!